冷え性改善、腸活、免疫力UP、生姜にはうれしい効能がいっぱい（帯より）
『子供の頃、祖母がコップに注いでくれたとろりとした冷やし飴や甘酒から、スパイシーなジンジャーブレッドやクッキー、フルーツとハーブに彩られたレストランデセールに至るまで、わあたしたちの心も体もそっとあたためてくれる。生姜のお菓子のレシピを集めてみました。』（本文より）
薬膳では、体の表面の悪いものを発散したり、体を温めたりする役割の食材として欠かせない生姜。お料理やお菓子のヒントに、楽しく参照させていただいています。
とてもおしゃれな生姜のお菓子で、目にもピリッとごちそうさまです。
目次
はじめに
生姜のお話
生姜を長く楽しむ
作っておくと便利！長期保存もできる
ジンジャーシロップとキャンディードジンジャー
ジンジャー入りキャラメルポップコーン
生姜とドライフルーツのマンディアン
PART.1 ジンジャーブレッドとクッキー
英国風ジンジャーブレッド
ライムアイシングの軽いジンジャーブレッド
メープルシロップ風味のイチジク入りジンジャースクエア
ジンジャーブレッドギネスカップケーキ
コーヒー風味のジンジャーブレッドパンケーキ
ジンジャーマンクッキー
ベルギーの伝統ビスケットスペキュロス
ひび割れジンジャースナップス
生姜風味のココナッツオートミールクランチ
ニットみたいな絞り出し生姜クッキー
PART.2 生姜の焼き菓子
ココナッツジンジャーキャロットケーキ
チーズが入った新生姜のパウンドケーキ
黒糖とくるみの素朴なパウンドケーキ
生姜風味の柚子ウィークエンド
ヴィクトリア風ふんわり生姜ケーキ
紅玉と生姜のジャム ………一部抜粋
書籍情報
著者 若山曜子
撮影 馬場わかな
デザイン 福間優子
スタイリング 池水陽子
発行所 立東舎
初版 2020年
ケース入りリング綴じソフトカバー 96p
